¿Cómo se puede quedar comida sin clientes? La respuesta a esta pregunta no es sencilla y no es una cuestión importante en relación con productos con una vida útil más larga, ni lo es en el caso de categorías de productos frescos como frutas y verduras o productos de panadería. Incluso una fecha de vencimiento cercana o un pequeño defecto cosmético pueden disuadir a una persona de pagar el precio completo del producto.
Los alimentos que permanecen en tiendas, minoristas o proveedores y que ya no pueden venderse son una carga para la economía por dos razones: por un lado, son residuos que deben destruirse o cuidarse, y por otro, son una pesada carga para la economía. Pérdida financiera por parte de la empresa, oportunidad desaprovechada en el aspecto social, por ejemplo, falta de asistencia a los necesitados.
Alimentos que se pueden conservar
Sin embargo, en Lidl Hungría trabajan constantemente para mantener al mínimo los excedentes de alimentos, asegurándose de que los alimentos que quedan en el surtidor no acaben desperdiciados. Así, por ejemplo, antes se rebajaban los productos cuya fecha de caducidad se acercaba, pero desde marzo de este año ha comenzado una nueva era. Las frutas y verduras de alta calidad que aún se pueden conservar reciben un mensaje especial «¡Sálvalo!» Están incluidos en paquetes, a los que los clientes ahora pueden acceder en todas las tiendas. Se trata de paquetes mixtos de verduras y frutas que pesan 3,5 kilogramos y se venden a un precio especialmente asequible de 399 HUF.
Rápidamente se vuelve popular entre los clientes y cada paquete encuentra un hogar. Desde el inicio de la campaña se han salvado del desperdicio más de 615 toneladas de verduras y frutas. Animados por el éxito de las combinaciones de frutas y verduras, ahora se han añadido al programa como novedad los productos de panadería sobrantes de las rebajas del día anterior. ¡Salvémoslo! Los productos de panadería se presentan en paquetes de dos a cinco piezas y están disponibles en las tiendas todos los días desde la apertura hasta el mediodía.
¿Cuándo debería buscar paquetes de descuento?
Los paquetes de panadería suelen encontrarse desde la mañana hasta el mediodía cerca de las panaderías y pastelerías a mitad de precio. Los encargados de frescura revisan e inspeccionan periódicamente las verduras y frutas, y producen 399 unidades de HUF con defectos menores varias veces durante el día.
Foto de : Lidl Hungría
También utilizan otros métodos para reducir el desperdicio. Los alimentos que ya no pueden venderse eficazmente se entregan a refugios de animales, zoológicos y sociedades de caza, y se convierten en forraje. Los procesos de pedido también se mejoran continuamente a través del sistema de pedidos automatizado basado en Internet. El sistema, respaldado por inteligencia artificial, permite la identificación óptima y el pedido automático de las cantidades de bienes necesarios para las ventas diarias. Esto no solo respalda operaciones diarias más eficientes, una disponibilidad óptima de productos y entregas fluidas, sino que también permite minimizar el excedente de alimentos generado.
A pesar de los esfuerzos realizados, sucede que la demanda no cubre toda la oferta y no todas las mercancías encuentran comprador. Por ello, la empresa también se asegura de que se aprovechen los excedentes de alimentos resultantes. Los residuos de alimentos que ya no se pueden vender ni donar se convierten en abono y el resto se recicla en una planta de biogás con productos animales.
Podemos ahorrar con conciencia
Ya sea ahorrando alimentos y evitando compras impulsivas, o mediante ventas y Productos con descuento permanente Podemos ahorrar buscando. Si sólo compramos lo que realmente necesitamos, todos ganamos: nosotros y nuestro medio ambiente.
En Lidl, por ejemplo, los precios de más de 500 productos se han reducido permanentemente desde enero, incluidos alimentos básicos y otros productos muy populares entre los clientes. Además, en lugar del obligatorio descuento del 15 por ciento, la cadena de tiendas ofrece más a sus clientes, ya que los descuentos pueden llegar al 50 por ciento. También vale la pena estar atento a las ofertas especiales semanales, pero los descuentos adicionales disponibles en el programa de fidelización digital también le ayudarán a planificar su ahorro. Además de todo esto, los consejos de ahorro de Lidl, así como las recetas para ahorrar sobras y guardar la cartera, pueden ser un apoyo eficaz para garantizar no sólo que las compras sean más baratas, sino también que los productos adquiridos no acaben en la basura.
Las promociones, los paquetes y la educación del público en las tiendas dan como resultado una mejor experiencia de compra para todos los jugadores. Además, de esta manera también podemos reducir la carga sobre el medio ambiente.
La publicación de este artículo contó con el apoyo de Lidl Hungría.
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