Para muchos, una mañana sin una taza de espresso o capuchino es inimaginable. Pero también es cierto que como ocurre con muchas cosas, el consumo de café no debe ser excesivo.
A continuación, con la ayuda de un experto, te mostramos algunas alternativas que pueden cambiar el color negro diario, e incluso te ayudamos con una receta.
Alternativa al café para el insomnio
Existen muchas bebidas que pueden sustituir perfectamente el efecto estimulante de una taza de café, además, puedes hacer más variada tu rutina de mañana o tarde. Por supuesto, el sabor de las siguientes bebidas suele ser diferente al del café, pero no dejes que eso te impida probarlas, ¡puede que encuentres un nuevo favorito en ellas!
Foto: Anna Efedova / Getty Images Hungría
Zsolt Dan, director de alimentos y bebidas del hotel Greenfield de Bükfürdő, recomienda ahora algunas bebidas que puedes utilizar en sustitución del café en otoño y también compartió con nosotros una tentadora receta de café con leche.
1. Chai Latte: un impulso de cafeína con sabor navideño
El Té Chai, también conocido como Masala Chai, inició su viaje desde la India para conquistar el mundo y hoy se ha convertido en una de las bebidas lácteas más populares. Es una infusión de té negro fuerte elaborada tradicionalmente con té asamés. Según el gerente de F&P de Greenfield, tradicionalmente el chai latte se elabora a partir de una mezcla de té negro, leche de búfala y agua, a la que se le añaden especias. A menudo se aromatiza con anís estrellado, canela, jengibre, cardamomo, hinojo y pimienta negra o de colores.
Estas especias tienen muchos beneficios. Debido a sus propiedades digestivas y calmantes para el estómago que hacen del té de jengibre una excelente opción, la canela ayuda a regular los niveles de azúcar en la sangre y también es buena para la función cerebral y estimulante. Los compuestos del cardamomo aumentan el flujo sanguíneo y reducen la inflamación. La cafeína se encuentra en el té negro, que es la base de la bebida al igual que el café, por lo que puede resultar refrescante.
2. Té Matcha: El verde favorito de los japoneses
El matcha proviene de Japón y es un tipo especial de té verde porque no hacen la infusión a partir de las hojas, sino que las muelen hasta convertirlas en polvo. Según Dan Zsolt, un matcha bien preparado equivale a una taza de café expreso y, según muchos, es incluso más saludable. La cafeína del té matcha se absorbe lentamente, por lo que su efecto dura entre 6 y 8 horas, por lo que es mejor consumirlo por la mañana. Contiene tres veces más cafeína que el té verde promedio, pero su contenido de antioxidantes también es mucho mayor. Contiene aproximadamente un 70 por ciento más de vitaminas que las naranjas y nueve veces más betacaroteno que las espinacas. Contiene mucha clorofila, que protege las células de los radicales libres y previene así la formación de células cancerosas. En los países occidentales, la versión con leche es más popular.
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Fecha: 6 de noviembre de 2023, 18:00 horas
Ubicación: Teatro Thalía
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3. Leche dorada: tesoro líquido de los indios
La leche dorada es un líquido picante de origen indio conocido por sus numerosos efectos positivos. Contiene valiosas especias como la cúrcuma, el jengibre y la canela, que le dan su maravilloso color dorado y, por supuesto, su nombre. Las tres especias son ricas en antioxidantes que, entre otras cosas, ralentizan el proceso de envejecimiento. La cúrcuma y el jengibre también actúan como agentes antiinflamatorios naturales y se ha demostrado que la canela mejora el estado de alerta mental.
4. Mate: la droga maravillosa del quechua
El té complementario es originario de América del Sur, pero hoy en día es muy popular en todo el mundo y muchos deportistas famosos lo consumen con regularidad. El té mate, o yerba mate, se elabora a partir de las hojas y brotes de un arbusto de hoja perenne y se consume tradicionalmente en un cuenco hecho con una especie de cáscara de calabaza con una pajita de metal que evita que la bombilla, la hierba del té, entre en la boca. . filtro en el interior.
El mate contiene 24 vitaminas y minerales diferentes y 15 tipos de aminoácidos y, gracias a los flavonoides y alcaloides que contiene, esta bebida tiene un importante efecto protector a nivel celular, además de ser excelente para prevenir enfermedades cardiovasculares. Su contenido en cafeína es inferior al del café pero superior al del té verde.
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+1 Chicory Coffee: Macy’s Coffee no es solo para niños
Cuando eras niño, estabas cansado del cacao espumoso y querías café con el desayuno como tus padres, el café Macy’s a menudo salía del armario de la cocina como sustituto de la achicoria. El gerente de Greenfield F&B cree que si no se enfatiza el efecto estimulante, el sabor del café (o, según muchos, algo parecido) es lo único que queremos disfrutar, y puede ser una buena elección. La achicoria no contiene cafeína, por lo que no nos eleva la presión arterial, ni tiene efecto diurético. Es rico en inulina, una fibra que tiene propiedades prebióticas y por tanto facilita la digestión. Además, tiene muchas propiedades buenas: reduce los niveles de colesterol, protegiendo así el corazón, además de fortalecer el sistema inmunológico y tener un efecto positivo sobre los niveles de azúcar en sangre.
Leche dorada amarilla
cosas requeridas:
- 5 dl de leche grasa
- 1 cucharadita de cúrcuma molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- Media cucharadita. Rama de canela molida o entera
- Pie Tk. Dientes molidos o 2-3 enteros
- Pie Tk. semillas de cardamomo molidas o 2-3 enteras
- Pie Tk. Pimienta negro
- Un AK Miel
Vierte la leche en una cacerola pequeña y calienta a fuego lento. Agrega la cúrcuma, la canela, el jengibre, el clavo, el cardamomo y la pimienta negra y mezcla bien. Calienta la leche masala durante 5 a 10 minutos, pero ten cuidado de no hervirla. Retira la olla del fuego, si estás usando especias enteras retíralas de la mezcla y finalmente agrega la miel. Revuelva con un batidor de mano y luego vierta la leche dorada en tazas.
Cómo hacer que tu café sea más saludable: ¡sigue leyendo!
Según las investigaciones, beber café tiene muchos beneficios para la salud, aunque la mayoría de la gente lo bebe por su efecto estimulante. Si sigue algunas reglas y utiliza algunos trucos, tendrá un efecto aún mejor en el cuerpo.
(Fuente de la imagen: Getty Images Hungría)
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