Micronutrientes beneficiosos para el corazón | Nueva palabra

Un corazón sano es una frase común que también se utiliza cuando se habla de dietas populares. Esto tiene sentido porque lo que comemos puede tener un efecto positivo o negativo en el corazón. Si bien es común oír hablar de ciertos alimentos o grupos de alimentos, algunos investigadores han profundizado en la relación entre el corazón y la nutrición.

Según las investigaciones, la ingesta de vitaminas y minerales esenciales (micronutrientes) es clave para la relación entre la dieta y la salud cardiovascular. Pero, ¿qué micronutrientes ayudan mejor al corazón y cuáles pueden ser perjudiciales?

El cuerpo no puede producirlo.

Los micronutrientes son vitaminas y minerales que pueden favorecer la salud del cuerpo, pero que no se pueden producir internamente, explica Alice H. Lichtenstein, científico principal del Centro de Investigación de Nutrición Humana Jean Mayer del USDA y jefe del Grupo de Nutrición Cardiovascular. En términos más simples, esto significa que el cuerpo no puede producir estos nutrientes, por lo que debe obtenerlos a través de los alimentos o suplementos que toma. Los micronutrientes son diferentes de los macronutrientes. Los macronutrientes aportan las calorías que el cuerpo necesita para obtener energía. Por otro lado, los micronutrientes son sustancias esenciales que el organismo necesita para realizar todo tipo de funciones. Si no obtienes suficiente cantidad de ciertas vitaminas y/o minerales, es posible que algunos procesos corporales no funcionen correctamente.

¿Ayudan al corazón?

Los investigadores comenzaron formulando una hipótesis. Se ha planteado la hipótesis de que los micronutrientes reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular al regular el estrés oxidativo y la inflamación. Estos factores negativos pueden provenir de una dieta inadecuada, falta de ejercicio, estrés y algunos factores genéticos.

La placa se forma en las arterias como resultado del estrés oxidativo. La acumulación de placa puede reducir el flujo sanguíneo a órganos vitales como el cerebro y el corazón. Con el tiempo, esto puede tener consecuencias graves para la salud, como ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. La pregunta más importante era: si ciertos micronutrientes pueden ayudar a reducir el estrés oxidativo y la inflamación en el cuerpo, ¿eso significa que también pueden ayudar a prevenir enfermedades cardiovasculares?

Si bien los autores del estudio concluyeron que «los micronutrientes desempeñan un papel importante en la salud cardiovascular a través de mecanismos que incluyen la inflamación, el estrés oxidativo y la función endotelial», y que «ciertos micronutrientes, como el calcio, el zinc, la vitamina D y el selenio, muestran resultados prometedores en la salud cardiovascular». mantenimiento cardiovascular”. «Maldito». Salud» – También observaron algunas excepciones importantes durante su investigación. Según su revisión, la evidencia «no respalda el uso rutinario de suplementos vitamínicos para reducir el riesgo cardiovascular». También señalaron que los niveles excesivos de algunas vitaminas y minerales «pueden plantear Un riesgo.» Muchos micronutrientes si se comen alimentos ricos en nutrientes. Para ello, los investigadores creen que su conclusión general ha quedado destacada: se debe buscar un aporte equilibrado de micronutrientes a través de la dieta. Los expertos coinciden en que los siguientes micronutrientes son clave para manteniendo Sobre la salud de nuestros corazones.

las mejores vitaminas

Según los investigadores, la vitamina D es esencial para la salud cardiovascular. La fuente alimenticia de vitamina D son los pescados grasos como el salmón. También observaron que el ácido fólico por sí solo reduce la incidencia de accidentes cerebrovasculares, al igual que los suplementos de vitamina B6 y B12.

Las vitaminas C, E, B (incluido el ácido fólico), B6, B12 y el betacaroteno también desempeñan un papel importante en la salud del corazón, dijo Melissa Ann Priest, portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética. «Las vitaminas C y E son poderosos antioxidantes, y las vitaminas B ayudan a reducir los niveles altos de homocisteína, que está relacionada con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca», dijo Burst. Minerales más importantes: el calcio, el zinc y el selenio encabezan la lista del estudio de minerales saludables para el corazón. Se cree que el selenio y el zinc desempeñan un papel en la reducción del riesgo cardiovascular al regular la inflamación y el daño oxidativo. Como antioxidante, el zinc previene la formación de radicales libres que pueden dañar las células y provocar enfermedades degenerativas. Ambos se encuentran en el pescado. El potasio, el magnesio y el calcio también pueden ayudar a controlar la presión arterial, un importante factor de riesgo de enfermedad cardíaca, añadió Burst.

¿Cómo podemos consumir más micronutrientes?

La mayoría de los micronutrientes esenciales se pueden tomar con una comida adecuada. Burst recomienda comer muchas frutas, verduras, cereales integrales, carnes magras, aves, pescado, mariscos y grasas saludables como nueces y semillas. Por ejemplo, el zinc se encuentra en la carne de res, ternera, cerdo, cordero, cereales, pescado, verduras, nueces, leche y algunos productos lácteos.

Si le preocupa que su dieta no sea lo suficientemente variada o contenga muy pocas frutas y verduras, es posible que desee realizar cambios o consultar a un dietista. Consumir demasiados micronutrientes no es beneficioso. Como indica el estudio, un consumo excesivo puede tener efectos nocivos, dependiendo de los micronutrientes presentes en el mismo.

Por ejemplo, los investigadores señalan que tomar demasiada niacina y antioxidantes puede aumentar el riesgo de muerte.

Aunque es poco común, la ingesta excesiva de vitamina D puede provocar estreñimiento, confusión y niveles elevados de calcio en sangre (hipercalcemia).

Según Priest, la clave es desarrollar hábitos alimentarios saludables y reducir el consumo de alimentos demasiado procesados ​​en todas las edades. Se puede decir que a medida que envejecemos, desarrollar hábitos que promuevan la salud del corazón puede contribuir a la prevención de enfermedades cardiovasculares.

(doctor)