Este octubre, fue una sorpresa para muchos. vino La revista Forbes muestra a los estadounidenses más ricos 400 listados 107 de Todd Graves. El hombre no estaba en la lista antes, pero las nuevas estimaciones de Forbes sitúan su fortuna en 9.500 millones de dólares, o aproximadamente 3.500 mil millones de florines húngaros.
Sin embargo, a diferencia de la mayoría de las rutas de enriquecimiento rápido, Graves no heredó ni trabajó en la industria tecnológica. En cambio, dirige una cadena de comida rápida que sólo vende tiras de pollo.
Raising Cane’s es una de las cadenas de comida rápida de más rápido crecimiento en Estados Unidos, que el año pasado facturó 3.700 millones de dólares y convirtió más de 1.300 mil millones de florines húngaros. En el primer semestre de este año, a pesar del sufrimiento de las principales cadenas de restaurantes, la empresa Su volumen de ventas por tienda aumentó un 18 por cientoPor este motivo, su valor es cada vez más apreciado.
Menú en Raising Cane’s – Foto de Philip Farone/Getty Images
Hoy en día cuentan con más de 800 restaurantes en distintos puntos del país y todos tienen exactamente el mismo menú: sólo venden filete de pollo frito. Son tantos los descuentos que también podrás comprar algunos productos adicionales, como patatas fritas, salsa y refrescos varios, además de barritas.
No era muy apreciado en la universidad.
La idea de un restaurante que solo vendiera pollo frito surgió en 1994 de dos estudiantes universitarios estadounidenses, Graves y Craig Silvey de Luisiana. Graves, que entonces tenía 22 años, trabajaba en otra cadena de comida rápida en ese momento y se dio cuenta de que al centrarse en vender un solo producto, podrían operar de manera más eficiente en restaurantes de comida rápida similares.
En ese momento, a Sylvie se le asignó una tarea en una de sus clases universitarias para desarrollar y presentar un posible plan de negocios para una nueva empresa. Presentó un plan para el restaurante de pollo que él y Graves desarrollaron, pero el entrenador le dio la peor calificación posible. Posteriormente, intentaron conseguir préstamos bancarios para abrir el restaurante, pero no les funcionó.
Sin embargo, ambos hombres creyeron en el plan y Graves buscó los trabajos mejor pagados posibles después de la universidad para ahorrar en los costos iniciales. Primero fue a Los Ángeles, donde comenzó a trabajar como calderero en una refinería de petróleo. Posteriormente, siguiendo el consejo de otro calderero, viajó a Alaska, donde trabajó en un barco pesquero para ganar más dinero.
En 1996, regresó a Luisiana y abrió el restaurante con sus ahorros, préstamos de amigos y familiares y préstamos del gobierno a pequeñas empresas. El restaurante lleva el nombre del labrador de Graves llamado Raising Cane.
Casi termina siendo un tornado
La idea de un restaurante de comida rápida que vendiera solo tiras de pollo fue muy popular entre los estadounidenses, por lo que la empresa pudo comenzar a abrir nuevas unidades en unos pocos años. Tres años después de su fundación, en 1999, Graves compró la participación de Craig Silvey en la empresa y luego, según admitió él mismo, solicitó préstamos a particulares al 15 por ciento de interés para abrir más y más unidades. CNBC escribe.
Los músicos country Todd Graves y Parker McCollum en el restaurante Raising Cane’s en Dallas – Foto: Rick Kern / 2024 Getty Images
Mirando hacia atrás, piensa que fue una estupidez porque casi lo lleva a la bancarrota cuando el huracán Katrina azotó el sur de Estados Unidos en 2005. En ese momento, tuvo que cerrar 21 de los 28 restaurantes de Raising Cane, y lo único que salvó a la empresa fue reabrir como muchas unidades lo más rápido posible.
Sin embargo, a largo plazo esta estrategia, que no implicaba dinero de los inversores en la empresa, dio sus frutos. Gracias a ello pudo conservar el 90 por ciento de la empresa, que no quiere vender en el futuro, y no sacará la empresa a bolsa.
Ahora no impulsará la expansión como antes, porque teme que un crecimiento demasiado rápido perjudique a la marca. Le dijo a CNBC. Su objetivo es que en algún momento sus productos de muslos de pollo estén disponibles en todo el mundo.
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