Se dice que el mercado mundial de la papa se ha enfrentado a un año muy volátil, con precios generalmente altos en muchos países. Los Países Bajos están luchando con las condiciones climáticas que afectan el rendimiento de los cultivos, mientras que una industria de chips en auge está elevando los precios de los contratos. Bélgica está luchando con una cosecha incierta debido a las condiciones desfavorables, lo que genera preocupación sobre los rendimientos. Las vacaciones de verano de la población se sienten en el mercado alemán, especialmente en los mercados locales donde las ventas están a la baja. En Francia, debido a la escasez en 2022, la demanda supera la oferta, por lo que tienen que importar. El Reino Unido está luchando contra la inflación y las secuelas del Brexit, que está afectando la rentabilidad a pesar de las condiciones de crecimiento favorables. En Italia, la calidad compensa los rendimientos más bajos, mientras que España lidera un mercado con oferta limitada. Mientras tanto, China espera un cambio en las tendencias de precios, ya que América del Norte enfrenta cambios en el suministro que podrían conducir a posibles mejoras en los precios.
Países Bajos: Bajo movimiento en el mercado de la patata
Las condiciones meteorológicas vuelven a influir en la cosecha de patata de este año. Después de un largo período de sequía, las lluvias de las últimas semanas, en condiciones de crecimiento óptimas, pueden traer algo más de volumen. A pesar de esto, las primeras cosechas no son prometedoras: de acuerdo con la situación actual, el rendimiento de la cosecha es inferior a la cosecha de 2018, que en ese momento fue inferior al promedio de varios años. En todo caso, hay presión por actividades relacionadas con el problema del nitrógeno, por ejemplo en relación con la creación de zonas de amortiguamiento. En el lado positivo, una industria de chips en crecimiento, la demanda de materias primas, hará subir los precios de los contratos.
Bélgica: La cosecha de patata belga es incierta
Hay mucha incertidumbre en torno a la próxima temporada de patata belga. Se ven problemas de primavera con el rendimiento de los cultivos y climas severos. Ya es seguro que no habrá rendimiento máximo.
Alemania: Baja demanda por vacaciones de verano
Según un mayorista del norte de Alemania, continúa el nivel de precios más alto de las patatas, algo que no se veía desde hace mucho tiempo. La falta de lluvia al inicio de la temporada provocó una gran escasez en los mercados. Los minoristas de alimentos en el norte de Alemania compraron papas en grandes cantidades, lo que significó que las existencias se agotaron rápidamente. Las fuertes lluvias de las últimas semanas han impedido que los productores usen pesticidas contra las plagas, lo que se espera que retrase las nuevas plantaciones. Se espera que la cosecha comience a fines de agosto o principios de septiembre.
Los minoristas y el sector de procesamiento están ofreciendo mucho más dinero a los fabricantes, razón por la cual el comercio mayorista es algo modesto inicialmente, dice un experto. Además, la entrada de bienes importados fue muy baja este año. Debido a las vacaciones de verano, la demanda ha disminuido como de costumbre. Sin embargo, el experto destaca que este año se va más gente al extranjero, por lo que la demanda es menor que en años anteriores. Con el cambio brusco de las condiciones meteorológicas, ofrecer buena calidad y la cantidad adecuada es cada vez más difícil. Actualmente, la mayoría de las papas crudas se venden a través de mayoristas, ya que muchos agricultores que normalmente venden sus productos directamente no pueden hacerlo debido a las condiciones climáticas.
Francia: la demanda supera la oferta
Las temporadas se han superpuesto ya que el mercado francés continúa sufriendo los efectos del déficit de producción de 2022. Aunque ahora producen en todas las regiones de Francia, la demanda sigue superando a la oferta, el mercado está ajustado y los precios no se reducen. Esto se debe a una serie de factores, incluido el comienzo de la temporada 2023 con poco o ningún inventario, con el clima retrasando las plantaciones de 2023 en algunas de las principales áreas de cultivo en unos veinte días. Para suplir la falta de volumen, este verano se produjo en el mercado francés una situación sin precedentes: se importó patata española para cubrir las necesidades de un sector transformador que ha crecido a buen ritmo en los últimos años.
Esto va acompañado de veranos lluviosos y, a veces, temperaturas cercanas al otoño, lo que lleva a un mayor consumo de patatas que de verduras de verano. Como resultado de esta escasez de oferta, el mercado no se ha debilitado en términos de precios y las necesidades básicas siguen siendo asequibles.
Todas las áreas de producción en Francia están actualmente activas. La producción se recuperará en las próximas semanas, llenando las existencias con las primeras papas para comer.
Reino Unido: Las ganancias de la papa se ven afectadas por la inflación y el Brexit
El sector de la patata del Reino Unido lo ha pasado muy bien este año, pero a principios de año había mucha cosecha del año anterior en el mercado y los precios solo subieron a mediados de mayo. A medida que disminuye la superficie cultivada tanto en 2022 como en 2023, los mejores precios observados al final de la temporada pasada pueden durar hasta el invierno. La nueva temporada de patata comenzó hace unas semanas en el Reino Unido y la nueva cosecha promete ser buena. Las patatas tempranas se vieron afectadas por la sequía a principios de año, pero con las lluvias de las semanas anteriores, las patatas tardías prometen crecer bien. Los rendimientos de los cultivos ahora son muy variables, con la cosecha a solo unas semanas de distancia, pero según los productores, la cosecha es buena en algunas áreas y menos en otras. Las patatas se cosechan actualmente en el este de Inglaterra, donde los tipos de suelo son diferentes y la cosecha no se ve obstaculizada por la lluvia.
Las condiciones de crecimiento en Escocia son actualmente favorables tanto para las patatas de mesa como para las de siembra, con abundante lluvia en julio después de unos mayo y junio muy secos. La cosecha principal comienza en septiembre. Independientemente del rendimiento de la cosecha, el volumen de este año será bajo ya que muchos agricultores han dejado de cultivar patatas después de varios años malos. El comercio de productos frescos en general se ha visto deprimido a lo largo de los años por el gran comercio minorista y, más recientemente, por el Brexit, luego por los mayores costos de energía y la escasez de mano de obra. Desafortunadamente, debido al alto requerimiento de capital, no se espera que los productores regresen al cultivo de papa. Aunque los precios han sido mejores este año, la inflación ha privado a los productores de las ganancias que obtuvieron.
A los productores de semillas tampoco les ha ido bien, ya que perdieron gran parte de su mercado de exportación cuando se les cerró el mercado europeo después del Brexit. Los agricultores británicos ya han comenzado a cultivar variedades para llenar el vacío cuando las patatas de siembra europeas no están en el mercado. Una laguna para los productores de semillas es que los tubérculos del Reino Unido pueden ir a Irlanda del Norte y desde allí la producción a Europa, pero esto sucede a pequeña escala, pero Irlanda del Norte no tiene suficientes tierras ni agricultores para hacer esto a gran escala. Criterio. Desde el final del mercado europeo de semillas, no se han abierto nuevos mercados para las patatas de siembra escocesas, y los productores se centran únicamente en los mercados existentes. El gobierno escocés aún no ha publicado las cifras, pero se espera que la producción de patatas de siembra caiga por debajo de las 10.000 hectáreas por primera vez en muchos años.
Italia: la alta calidad y los bajos rendimientos conducen a precios altos
En Emilia Romagna, una de las principales regiones productoras de Italia, la producción de patata ha caído un 25-30%. Además de la demanda constante, esto ha llevado a aumentos de precios significativos. Según el mayorista, el producto sale de los almacenes de envasado a un precio medio de 1,15 euros/kg. Los talles no son muy grandes, pero la calidad es muy buena. A diferencia de los dos años anteriores, no hay grandes problemas de plagas en 2023 y la degradación es muy baja. Para los productores, los rendimientos más bajos se compensan con precios más altos. El precio mínimo de referencia para los productores es de 0,50 EUR por kg.
España: Hay escasez de patatas en los mercados
Ya ha comenzado la cosecha de patata en Castilla y León, de la que ya se ha completado el 20%. La temporada empezó temprano, a principios de julio, y en algunas zonas ya a finales de junio. Hubo momentos de incertidumbre, porque cuando empezó había patata de Andalucía, Murcia o Levante, pero sorpresivamente se abrió la exportación.
Sudáfrica: precios excepcionalmente altos
Las ventas de patata en el mercado han comenzado a aumentar, pero el volumen es un 7% inferior al del año pasado. Los precios de la patata son excepcionalmente altos, se estima que son un 78% más altos que el año pasado. A medida que Limpopo comience a aumentar su oferta, junto con Western Free State, que todavía está cosechando, la oferta del mercado mejorará, ejerciendo una presión a la baja sobre los precios. El precio medio sigue estando por encima de los 70 rands por bolsa de 10 kg, con patatas de grado 1 por encima de los 80 rands, 90rands en el mercado de la ciudad de Durban y 100rands en Ciudad del Cabo para las patatas Sandveld cultivadas localmente. Durante esta temporada, el ñame de mesa se cultivó en menos hectáreas (20.413 hectáreas) y los cortes de energía también afectaron negativamente el potencial de riego de las fincas. Sudáfrica es autosuficiente en patatas y exporta a países como Mozambique.
En lo que va de año, se han vendido casi 60 millones de sacos de 10 kg en los mercados de productos frescos de Sudáfrica (excluyendo el comercio minorista), lo que, debido a los precios más altos, está por debajo del promedio de cinco años.
China: Superficie sembrada un 13% superior a la del año anterior
La temporada de papas 2022/23 de este año verá un aumento en las áreas cultivadas en el norte y el sur (para la producción de invierno) y en las llanuras centrales de China. Las primeras patatas nuevas empiezan a aparecer en el mercado a mediados o finales de julio. Debido al aumento de la oferta, el precio ha bajado este año en comparación con el año pasado. Se espera una gran caída de precios en agosto y septiembre, cuando lleguen al mercado grandes cantidades de patatas. Al mismo tiempo, aunque la superficie ha aumentado este año, la superficie total de plantación es ligeramente inferior a la de la temporada 2020/21 debido a las reducciones de años anteriores. En los Llanos Centrales, las papas se producen de mayo a julio. Aquí, la producción total de este año fue ligeramente menor debido al clima frío que prevaleció durante el invierno. Esto hizo que los precios de la papa fueran más altos en la primera mitad del año.
América del Norte: Llega un gran suministro de patatas de nueva cosecha
El suministro de papas de América del Norte cambiará significativamente ya que la cosecha de la nueva cosecha ya ha comenzado en algunas regiones. A nivel regional, Delaware, Minnesota y Quebec ya comenzaron la cosecha, mientras que Idaho, Washington, Dakota del Norte, Massachusetts y las provincias del este de Canadá están listas para comenzar. Mientras tanto, a pesar de que los precios de la patata están en máximos históricos, la demanda sigue siendo buena. Como la oferta es alta, es probable que los precios bajen y se espera que aumente la demanda.
Fuente: Freshplaza.com
NAK / Soldado Petra
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