Investigadores del instituto de investigación español IRB Barcelona han descubierto que el ácido palmítico, un ácido graso que se encuentra comúnmente en los alimentos, puede inducir la formación de metástasis en el cáncer modificando el genoma del tumor. Investigación patrocinada por la organización benéfica británica Worldwide Cancer Research naturaleza temperamental La revista informó.
La metástasis o metástasis es el proceso por el cual el cáncer se disemina a otros órganos. Desde el lugar de salida. Se estima que las metástasis son responsables del noventa por ciento de las muertes por cáncer: nueve millones de muertes al año.
Hasta ahora, no se sabía qué ácidos grasos contribuyen a la formación de metástasis. Investigadores españoles analizaron cánceres orales y de piel en ratones y demostraron que el consumo de ácido palmítico provocaba metástasis
El ácido oleico y el ácido linolénico del aceite de oliva no tuvieron tal efecto.
El ácido palmítico también se encuentra en aceites vegetales, grasas animales, cera de abejas y en su forma libre en el aceite de palma.
Los investigadores descubrieron que después de una sola exposición al ácido palmítico, las células cancerosas se volvieron altamente metastásicas a largo plazo. El motivo de esto fueron los efectos epigenéticos de la sustancia, es decir, por la alteración permanente de las funciones genéticas que permitieron al tumor desarrollar su propia red neuronal y comunicarse más fácilmente con su entorno.
El profesor Salvador Aznar Beniteh, quien lidera la investigación del IRB en Barcelona, dijo que la investigación que condujo al resultado no seríaEsta formación es sobre metástasis Independientemente de la comprensión del paciente.
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