«El cáncer es una de las principales causas de muerte en todo el mundo. Cada año, una de cada seis personas muere de cáncer. La ciencia se expande constantemente para evaluar las posibles causas o los factores que contribuyen al cáncer con la esperanza de que podamos reducir estos números y la cantidad de seres humanos». ”, dijo Francesco Branca, Director de Cáncer del Departamento de Nutrición y Seguridad Alimentaria de la OMS, con motivo de la publicación de la nueva lista.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer (IARC) y el Comité Conjunto de Expertos en Aditivos Alimentarios (JECFA) de la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación realizaron recientemente estudios independientes pero complementarios que evaluaron el riesgo potencial de cáncer y otros riesgos para la salud asociados con el aspartamo. consumo.
El resultado de la investigación de los dos organismos fue que el aspartamo se agregó a la lista de la Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer como posible carcinógeno para los humanos; la IARC clasificó al aspartamo en el Grupo 2b. El grupo 2B incluye sustancias para las que existe «evidencia limitada» de un efecto cancerígeno en humanos.
Las evaluaciones de IARC y JECFA se basaron en datos científicos recopilados de varias fuentes sobre los efectos del aspartamo, incluidos estudios revisados por pares, informes gubernamentales y estudios con fines regulatorios. Los estudios fueron revisados por expertos independientes y ambos comités tomaron medidas para garantizar la independencia y confiabilidad de las revisiones.
El Comité Conjunto de Expertos también concluyó que se mantiene una ingesta diaria admisible (IDA) predeterminada de 0-40 mg/kg de peso corporal para el aspartamo*, por lo que esta recomendación sigue siendo válida.
El aspartamo es un edulcorante artificial (químico) que se ha utilizado ampliamente en muchos alimentos y bebidas desde la década de 1980, incluidas las bebidas dietéticas como el popular sabor a cola. En nuestro país, una gran proporción de la cola carbonatada sin azúcar se endulza con aspartamo, pero no sin excepción. Todas las bebidas de la línea de productos de producción nacional de XIXO no contienen aspartamo y, desde su lanzamiento en 2013, nunca han usado aspartamo.
La Agencia Internacional para la Investigación del Cáncer y la Organización Mundial de la Salud continúan monitoreando nueva evidencia y alientan a los grupos de investigación independientes a realizar más estudios sobre el vínculo potencial entre la exposición al aspartamo y los efectos en la salud del consumidor.
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