Londres se ha quitado y ya no tiene el mejor bar del mundo

Se ha hecho público el ranking de 2022 de los 50 mejores bares del mundo y, sorprendentemente, desde que se estableció la lista en 2009, este año, por primera vez, no salió en cabeza un bar de Londres o Nueva York, sino un bar de Barcelona, ​​informó CNN. La lista se compila en base a los votos de 650 cantineros y dueños de bares, críticos de bebidas y expertos en cócteles.

La lista de restaurantes incluidos en la lista de los cincuenta mejores bares se dio a conocer el martes por la noche en Barcelona. No es casualidad que tres de los diez mejores bares también se encuentren en la capital catalana. Era la primera vez que el festival se celebraba fuera de Londres.

Giacomo Gianotti y Margherita Ceder, propietarios del ganador de este año Paradiso, dijeron: «Ganar es un gran honor para nosotros, pero también una gran responsabilidad. Mantente fiel a nuestros principios y trabaja duro para ganarte el título de Mejor Bar.

Paradiso terminó tercero en 2021 y alcanzó el escalón más alto del podio este año. Por otro lado, The Connaught Bar de Londres hizo un gran cambio: encabezó la lista los dos años anteriores, y este año cayó al octavo lugar. Al mismo tiempo, el Reino Unido no tiene por qué ser tímido: cinco bares londinenses llegaron a la lista, y Tayēr + Elementary en la capital británica mantuvo su segundo lugar.

Chips, de Barcelona, ​​hizo una gran mejora desde el puesto 37 del año pasado al tercer puesto del podio este año.

Más cosas interesantes de la lista:

• Un total de cuatro bares españoles llegaron al top 50, con Salmon Guru en Madrid en el puesto 15.
• Italia también se destacó con fuerza, con bares en Roma, Florencia, Milán y Nápoles en la lista. El recién llegado L’Antiquario Napoli ocupó el puesto 46, con Nápoles y Florencia entrando entre los cincuenta primeros.
• Lisboa, la capital de Portugal, también se incluye en esta lista por primera vez.
• Seis bares de Nueva York están en la lista (dos de ellos entre los diez primeros), lo que la convierte en la ciudad no europea con mejor desempeño.
• El Double Chicken Bliss de Nueva York, que ocupó el sexto lugar (también ganó el título de Debut más fuerte), fue descrito por los expertos como «platos casi de clase Michelin», una clara señal de que los mejores bares están prestando más atención. Por un servicio de restaurante de calidad.
• La Ciudad de México es otra capital de cócteles de América del Norte, con cuatro bares entre los cincuenta primeros, incluido Licoraria Limantur en el cuarto lugar y ganando el premio al Mejor Bar de América del Norte.
• Alcúmico de Cartagena fue nombrado el mejor bar de Sudamérica, ubicándose en el número 10 de la lista. Además, tres bares en Buenos Aires y uno en Lima llegaron a la lista principal.
• En el puesto 12, Jigar & Boney de Singapur ganó el título de Mejor Bar en Asia.
• Tres bares de Dubái están entre los 50 primeros, con Zuma en el puesto 38 de la lista de los mejores bares de Oriente Medio y África. Zuma ganó el premio por tercer año consecutivo.
• Sydney’s Map Sammy, el mejor bar de Australia, ocupa el puesto 29.

Lista llena Navega aquí. Desafortunadamente, la barra húngara no está incluida.