Los efectos beneficiosos del pimentón sobre la salud

Los pimientos están llenos de nutrientes como las vitaminas A, B6, C, K, carotenoides y fibra, que son sumamente beneficiosos para la salud. Esta verdura regordeta y con forma de campana se cultivó por primera vez hace más de 900 años en América del Sur y Central, donde los exploradores europeos de América del Norte la llamaron «pimienta». Esta verdura de sabor distintivo crece fácilmente en una variedad de climas. Conocida científicamente como Capsicum annuum, pertenece a una familia de plantas similar a la de los pimientos picantes, los pimientos picantes, las patatas, los tomates y las berenjenas. Los pimientos verdes y morados tienen un sabor ligeramente amargo, mientras que los pimientos rojos, amarillos y naranjas tienen un sabor más dulce y afrutado.

sus efectos positivos

mirada aguda

Por su alto contenido en vitamina A, el pimentón contribuye a una mejor visión, especialmente durante la noche. La verdura también es rica en un carotenoide llamado luteína, que reduce el riesgo de degeneración macular, una de las causas más comunes de pérdida de visión relacionada con la edad. Su alto contenido en betacaroteno y vitamina C protege los ojos del desarrollo de cataratas.

amigo de dieter

El pimiento rojo activa la producción de calor y estimula el metabolismo. La capsaicina, responsable del picante de los pimientos, también está presente en los pimientos comestibles, pero en cantidades muy pequeñas. De esta forma, aumenta ligeramente la producción de calor y estimula el metabolismo, es decir, favorece la pérdida de peso, pero no afecta tanto la frecuencia cardíaca y la presión arterial como sus homólogos calientes.

Propiedades antitumorales

Al ser rico en antioxidantes y nutrientes antiinflamatorios, el pimentón tiene muchas propiedades anticancerígenas. El riesgo de cáncer aumenta debido a la inflamación crónica y al estrés oxidativo. Sin embargo, estos factores pueden compensarse con el consumo regular de compuestos vegetales con propiedades antioxidantes y antiinflamatorias. Además, el pimentón también contiene compuestos azufrados que también contribuyen a mantener la salud.

Salud cardiovascular

Los pimientos rojos son ricos en licopeno, por lo que tienen un excelente efecto sobre el corazón, mientras que los pimientos verdes contienen fibra que reduce el colesterol.

El pimentón también contiene vitamina B6 y ácido fólico, que reducen los niveles de homocisteína, reduciendo así el riesgo de enfermedades cardíacas. Además, las poderosas vitaminas antioxidantes A y C son una gran arma en la lucha contra los radicales libres. El potasio presente en el pimentón reduce la presión arterial. Este mineral equilibra los líquidos y minerales del cuerpo, promueve la función muscular y regula la presión arterial.

Trabaja para fortalecer el sistema inmunológico.

La vital vitamina C contribuye a mantener un sistema inmunológico saludable. Debido a que estimula la producción de colágeno, también tiene un buen efecto sobre la piel y las articulaciones, y la vitamina K previene la formación de coágulos sanguíneos. Fortalece los huesos y protege las células de la oxidación.

Y la capsaicina, que se encuentra en la membrana blanca de la pimienta, reduce los niveles de colesterol y triglicéridos, mata las bacterias responsables de la formación de úlceras en el estómago y fortalece el sistema inmunológico.

desintoxicación

La pimienta limpia las mucosas obstruidas de la nariz y los pulmones, y gracias a su efecto diaforético facilita la eliminación de toxinas.

Estimula el crecimiento del cabello.

El pimiento verde contiene una gran cantidad de silicio natural, que contribuye a mantener la salud del cabello y las uñas. Estimula la circulación, que es vital para el crecimiento adecuado del cabello, y varias hierbas son más efectivas cuando se usan en combinación con pimentón. El pimiento rojo estimula el crecimiento del cabello de forma natural y puede utilizarse para tratar la caída del cabello de forma muy eficaz.

Si aplicas pimentón en tu cabello, también puedes estimular su crecimiento, porque se estimula la circulación sanguínea en el cuero cabelludo. Consejo: hierva algunos granos de pimienta roja secos en agua durante 5 a 6 minutos. Cuando se enfríe, masajee su cuero cabelludo con un trozo de algodón empapado en la mezcla, luego déjela durante 10 a 15 minutos antes de lavarla. Para obtener mejores resultados, repita el proceso dos veces por semana. El pimentón estimula el crecimiento del cabello y ayuda a mantenerlo sano.

Gran complexión

Los pimientos rojos, verdes y amarillos son ricos en vitamina C, que contribuye a la producción de colágeno. El colágeno mantiene la piel firme y protege las células de daños mayores. Además, aumenta la resistencia de la piel al daño oxidativo.

Jugo de pimienta

Se ha demostrado que el jugo de pimienta trata problemas estomacales como úlceras, diarrea o malestar estomacal. Puede reducir la aparición de problemas respiratorios, el dolor de garganta y la secreción nasal también pueden tratarse eficazmente consumiéndolo e incluso, gracias a su alto contenido en antioxidantes, se pueden prevenir los signos del envejecimiento. La pimienta también protege la piel de los radicales libres dañinos, manteniéndola sana y joven. Se puede utilizar una mezcla de jugo de zanahoria y pimiento verde para eliminar imperfecciones y erupciones de forma muy eficaz.

Ají picante

El consumo regular de verduras, muy populares en la cocina húngara, también es beneficioso desde el punto de vista de la salud. Cuando se trata de pimientos picantes, no mucha gente piensa en echarse spray de pimienta en la nariz, por ejemplo. Mientras tanto, investigaciones anteriores demostraron que este método puede aliviar los dolores de cabeza en 7 de cada 10 personas, gracias al efecto del fármaco sobre el nervio trigémino.

Los autores de un estudio exhaustivo encontraron que quienes comieron al menos un chile fresco o seco al mes durante 20 años tenían un riesgo 13 por ciento menor de muerte prematura. Según los investigadores, esto probablemente se debe a los nutrientes de los chiles y a su efecto antiinflamatorio. Los síntomas de las personas que padecen rinitis no alérgica, como secreción nasal persistente o congestión nasal, pueden aliviarse en gran medida consumiendo pimentón picante.

Gracias al contenido de capsaicina que le confiere un sabor picante, el pimentón no permite que el metabolismo se ralentice, pero al mismo tiempo reduce el apetito. Además, gracias a la sustancia capsaicina, el pimiento picante alivia los síntomas desagradables de la artritis y la fibromialgia, y también ayuda a aliviar el dolor.

Debido a su efecto antibacteriano y antimicrobiano, los pimientos picantes pueden actuar como conservante natural. Quizás mejor que los conservantes artificiales, pero por ahora la ciencia todavía está estudiando esto. Los pimientos picantes son ricos en vitaminas A, B, C y E, y algunos estudios sugieren que la capsaicina de los pimientos picantes también puede actuar como antioxidante.

Sin embargo, ¡ten cuidado! Si comemos demasiado, los chiles pueden provocar dolor de estómago, náuseas, vómitos, diarrea y acidez de estómago. Por supuesto, también hay quienes son más sensibles: pueden sufrir malestares, alergias o incluso un ataque de asma. El agua no ayuda, pero comer un poco de leche o productos lácteos, helado o un bocado de pan u otro alimento con almidón puede aliviar los síntomas.

Fuentes: drtihanyi.com, hazipatika.com

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