Nagy Magyar Craft Üdítő Üzlet – Productos contra la gripe y el tiburón en el mercado explosivo

Balázs Pachert, Barna Abosi, Zsozéatya, Gergő Jánosik y más personas los siguen: cada vez es más imposible deshacerse de una lata de bebida energética sin toparse con un influencer que vende su refresco. Analizamos por qué las marcas de refrescos lanzan cada vez más productos contra la gripe.

El mercado de los refrescos está dominado por dos empresas: Coca-Cola y Pepsi, por lo que los actores más pequeños tienen que compartir el 10-15 por ciento restante. Según estimaciones optimistas, la proporción de refrescos artesanales en este mercado es del 0,5-1% y este reducido sector está experimentando actualmente una explosión.

Llegarás a la refrescante escena de la cerveza artesanal. Mercado nuevo, mercado diferente, el lienzo también es más amplio y la mayor parte aún no está pintada”.

– dice Cserniczky Botond, que se hizo famoso como cervecero, pero ahora desarrolla recetas de refrescos a medida. Desarrolló las bebidas Simon’s Burger, trabajó con Barna Abosi en la receta Quick y contactó a los líderes de Szentkirályi, Levente Balogh y Balázs Pachert, para mezclar la receta Zord, que debutará en cuestión de días; esta última, sin embargo, no está hecha. por artesanía. La cervecería, aunque con un tamaño mucho mayor, puede ofrecer a Márka Üdítőgyártó Kft.

Para entender por qué los refrescos contra la gripe se convirtieron en el nuevo éxito, tenemos que entender tres cosas: cómo cambió el mercado publicitario, cómo se vieron las bebidas energéticas y cómo afrontaron un alto en la marcha triunfal de la cerveza artesanal.

1. Los influencers son el nuevo marketing

El éxito de Prime reescribió lo que pensábamos sobre las marcas de refrescos: el estadounidense Paul Logan, uno de los YouTubers más ricos del mundo, y la británica KSI lanzaron la marca de refrescos Prime en 2022, que promocionaron en sus propios canales entre su base de 40 millones de seguidores.

Ambos trabajan con un equipo serio, así organizaron en 2018 un combate de box, al que precedió una campaña profesional, por ejemplo burlándose mutuamente. Incluso según estimaciones más conservadoras 30 millones de dolares (10,6 mil millones de florines) El procedimiento no les fue pagado (pero hubo una fuente que escribió alrededor de 150 millones de dólares). Esto ya se ha dicho: son iguales. Es posible que lleguen nuevas grandes sorpresas, por ejemplo el mercado de los refrescos.

Prime es una bebida deportiva con un sabor artificial muy fuerte, presentada en una llamativa botella de plástico y que se ofrece a un precio cuatro veces superior al de productos similares. (En lugar del precio típico de 400-600 HUF en su categoría, la botella cuesta 2000 dólares).

La promoción en YouTube y Tiktok dio sus frutos y generó mucho revuelo a su alrededor. Aunque sólo llegó a Hungría a través de importaciones grises, fácilmente podían cobrar entre 6.000 y 8.000 florines húngaros por botella. En 2023, Logan y KSI crearon la bebida energética Prime Energy, que contiene 200 mg de cafeína, mucho más que, por ejemplo, Red Bull (80 g).

el Según El Guardián Paul Logan y KSI generaron 250 millones de dólares en ventas con Prime en el primer año y desde entonces han firmado acuerdos de patrocinio similares a los de los principales fabricantes de refrescos, incluidos Arsenal, Barcelona, ​​​​Bayern Munich y la promoción de MMA líder en el mundo, The Company, con El delantero de UFC y estrella del Manchester City Erling Haaland. Ya en 2023 $377 millones Cantidad de refrescos vendidosDe esta manera, se convirtió en el cuarto actor más grande en el mercado mundial de bebidas deportivas.

La mayoría de sus clientes son adolescentes y veinteañeros. También comercializaron exclusivamente en canales a los que tenían fácil acceso, como YouTube y TikTok. Es por eso que cualquier persona mayor de 30 años que no tenga hijos adolescentes puede haber oído hablar de Prime por primera vez este año.

Prime ha demostrado que los influencers pueden tener un impacto tan significativo en el mercado que van más allá de los canales publicitarios tradicionales (TV, radio, vallas publicitarias y pancartas) y hacen llegar su mensaje a su público objetivo con una eficiencia asombrosa.

Éxitos húngaros

Resulta que lo que funciona a gran escala, en un mercado global, también puede ser aplicable a un nivel pequeño, local. Con el apoyo de 811.000 suscriptores, Barna Abousi lanzó este año su propia marca de refrescos y, al promocionarla en su canal, su dinero invertido rápidamente dio sus frutos, ya que la primera lata, de unos 2.000 litros, se agotó en un mes y al día siguiente ya se estaba preparando Lote.

Otro ejemplo interesante es el de Gergő Jánosik, que empezó a construir su marca de refrescos Tutti Juice como YouTuber antes que Paul Logan y KSI en 2018. Su novia le dijo que debería dejar de beber bebidas energéticas, pero él no quería rendirse. El sabor de las bebidas energéticas. Después de dos años de investigación, negociación, estudio y trabajo, en 2020 mezcló en el Infierno aproximadamente 62.000 litros de producción por contrato a partir de su propia receta, lo que supone unas 250.000 latas de refresco.

Esto es mucho, porque era la cantidad más pequeña que se podía pedir en el caso de cajas recubiertas (ahora ese volumen es más bien de 270.000), por lo que quienes consideran lotes más pequeños suelen vender sus bebidas en cajas adhesivas o laminadas. Hay empresas que ofrecen una lata recubierta por un pago aún más modesto, pero esto encarecería hasta tal punto cada refresco que no sería comercializable.

Janosi tuvo que luchar contra el mercado y los vendedores simplemente no creían que el canal del producto de vídeo pudiera ser adecuado para el marketing. Finalmente, después de mucha presión, Coop estuvo listo para poner su refresco en los estantes y lo anunció en su propio canal.

El video se volvió viral y una publicación en Instagram te pedía que vinieras a la tienda Coop en Búza tér, y dos semanas después la tienda me llamó diciendo que estaba agotado, ¿cómo lo hiciste?”

– Habla del primer éxito.

En el primer año se vendieron 1 millón de cajas y en el segundo año se vendieron 10 millones de cajas. Luego Hell habló sobre un producto similar, lo que hizo que Janosik reconsiderara su estructura de producción, y ahora está trabajando con otros fabricantes para reducir su exposición. Hasta ahora, Tutti Drink Kft funcionaba como una empresa familiar, donde trabajaban el fundador, su madre, su novia y su hermano, y ahora se han convertido en una empresa de tipo corporativo.

2. Los refrescos son la nueva bebida energética

Las bebidas energéticas son un buen negocio y el éxito de Hell Energy lo demuestra el año pasado, por ejemplo, sus ingresos por ventas alcanzaron los 162 mil millones de dólares, y la fabricación por contrato de bebidas energéticas tampoco le está yendo mal.

Zsozéatya lanzó al mercado la bebida energética NBer en 2021 y luego ideó la versión sin cafeína. Vender una bebida energética a un público objetivo que normalmente está formado por niños parece ser una idea cada vez más mala.

Actualmente se acepta la opinión de que las bebidas energéticas son dañinas y en cada vez más lugares han surgido restricciones legales. A principios de abril, dos políticos del KDP, Lorenc Nasa e Istvan Holic, presentaron un proyecto de ley que prohíbe la venta de bebidas energéticas a menores de 18 años. Básicamente, las bebidas energéticas entran en la misma evaluación que el alcohol o los productos del tabaco. Si el Parlamento vota la ley, entrará en vigor en un plazo de 30 días. Esta cuestión estuvo en la agenda de los polacos el año pasado y los rumanos ya la abordaron en febrero.

Si las bebidas energéticas se etiquetan realmente como un producto para mayores de 18 años en el hogar, el mercado podría caer seriamente. Hell puede contrarrestar esto diversificando su cartera, que está construyendo una cartera de refrescos cada vez más sólida. Además del desarrollo de la submarca XIXO, también incluye bebidas vitamínicas suizas cultivadas en laboratorio. Con ello, ya han entrado en el mercado de los refrescos vitamínicos, que se pueden comparar con bebidas deportivas como Prime o Gatorade. Su esencia es el valor del contenido, que aparece en la placa VRN (Valor de Referencia de Nutrientes) del paquete, es decir, cuánta materia prima contiene por cada 100 mililitros, y cuál es el porcentaje del requerimiento diario de la misma.

En este caso, la comunicación puede basarse en el hecho de que estas bebidas son saludables, a diferencia de las bebidas energéticas, que, aunque cada vez más divisivas, siguen siendo consumidas por las masas.

3. ¿Dónde trabajar?

Para hacer tu propio refresco necesitas básicamente tres cosas: un nombre, una receta y un socio que te lo haga.

Para ganar dinero con esto es necesario el marketing, que los influencers pueden hacer en sus propios canales, básicamente de forma gratuita. Hill todavía es considerado uno de los grandes poetas del mercado de los medios y tuvo que construir su marca. Sin embargo, en un ciberespacio dominado por personas influyentes, esto ya no requiere campañas de miles de millones de dólares.

También es relativamente fácil decidirse por el nombre y el diseño, y con la receta hay que encontrar un especialista que sea capaz de elaborar lo que el cliente quiere.

Según Cserniczky Botond, desarrollar una receta es un proceso largo, que comienza con una reunión, seguido de la búsqueda y prueba de los ingredientes. Para el refresco de crema de vainilla que preparó para Simon’s Burger, probó unas sesenta versiones diferentes y eligió un dúo que luego mostró al cliente, del que surgió la versión final.

A la hora de preparar una receta, el precio suele hablar. Existen materias primas caras que pueden reducir los costes de producción, como el azafrán o el ginseng. Algunos tachan estos elementos del menú, mientras que otros insisten en utilizar purés de frutas caros en lugar de aromatizantes baratos.

En todos estos casos, la producción es por contrato, y aquí también entran las cervecerías artesanales, cuyo volumen de negocios aumentó mucho antes de 2020, llegaron inversores y subvenciones gubernamentales y de la UE, que se gastaron en desarrollo y ampliación de capacidad.

Luego vino el coronavirus, la energía cara y la inflación, y con ello, el crecimiento del mercado se estancó. Una cervecería que antes del Covid producía 300.000 litros y aumentó su capacidad a 1 millón de litros con la llegada de un inversor, ahora está en problemas. En general, se puede decir que quienes innovaron, ampliaron y desarrollaron hace unos años, normalmente ahora operan con pérdidas.

Las cervecerías artesanales modernas con equipos de alta calidad funcionan con una utilización aproximada del 20 al 40 por ciento, con mucha capacidad libre. En las empresas más grandes, que todavía producen 500.000 litros de cerveza, la producción contractual de 2.000 a 3.000 litros de refrescos pasa casi desapercibida.

Además, para el agradecido cliente, mezclar y llenar la lata se realiza en un día, mientras que la misma cantidad de cerveza ocupa el recipiente durante 4-5 semanas.

En estas fábricas se puede producir de todo, desde clasificar el agua (según la idea, el agua filtrada por ósmosis inversa se enriquece con minerales) hasta comprar y mezclar una amplia gama de ingredientes. Mientras tanto, toda la materia prima se puede adquirir en el comercio, por lo que cualquiera que tenga la receta podrá elaborar en casa este refresco en un envase de veinte litros.

Es difícil cuantificar esta cantidad, porque a la hora de desarrollar una receta, no importa si se parte de cero o se modifica una receta existente. El coste de producción por contrato también depende en gran medida de las materias primas utilizadas y de la cantidad necesaria, pero en general se puede decir que se pueden elaborar 2.000 litros por 1-1,5 millones de florines, con lo que se pueden producir aproximadamente 6.000 latas de refresco, que, si se vende por 500 florines cada uno, pueden llegar a tres millones de florines, es decir, se amortizará fácilmente. Al aumentar el volumen, el precio de entrada disminuye significativamente. Las bebidas energéticas se pueden producir a un precio de 40 a 60 florines húngaros, pero para ello es necesario distribuirlas a nivel nacional.

«Necesitas un gran chef que haga algo delicioso y necesitas a alguien que haga el marketing».

– Una fuente que trabaja en la industria de los refrescos resume la misión.

Entonces, la respuesta a por qué cada vez más personas influyentes se meten en este negocio es muy simple: al ahorrar enormes costos de marketing, con la participación de un pequeño número de personas, se puede acumular una inversión de alto retorno y que paga rápidamente. Las tendencias del mercado y la creciente aparición de bebidas saludables lo respaldan.

Quienes elaboran cervezas de entre 2.000 y 3.000 litros consideran su cerveza como una mercancía, es decir, un producto de marca propia hecho para aficionados, con un margen de beneficio mayor que una camiseta. Barna Abousi dijo que este artículo es más interesante y le permite expresar su creatividad.

Quienes producen en grandes cantidades, como Jánosik, Zsozéatya o Levente Balogh y Balázs Pachert, no ven sus bebidas como mercancías, sino que construyen una marca, lo que requiere más trabajo y más inversión, pero que puede ser rentable incluso más allá de las expectativas actuales. . Él muere. Hay un momento en el mercado en el que es fácil destacar, pero también parece que cada vez hay más gente en la línea de salida.