¿Qué son los carbohidratos?
Los carbohidratos se encuentran naturalmente en muchos alimentos, como frutas, verduras y granos. Estos a menudo se llaman carbohidratos «buenos». También se agregan como azúcar o almidón a alimentos procesados como refrescos, papas fritas y postres. Estos se llaman carbohidratos «malos».
Los alimentos procesados que contienen carbohidratos malos son los peores para la salud. Sobrecargan el azúcar y el almidón en el cuerpo.
Así afectan los carbohidratos buenos al organismo
Los carbohidratos buenos tienen muchas funciones, entre ellas:
- dan energia
- Reducen las posibilidades de desarrollar problemas de salud como enfermedades cardíacas, obesidad y diabetes.
- Ayuda a controlar el peso corporal.
Los buenos carbohidratos deben constituir aproximadamente la mitad de las calorías diarias. Los alimentos procesados que contienen carbohidratos malos son calorías «vacías» que carecen de nutrientes. En la vejez, una dieta equilibrada ayuda a mantener la salud y, dado que los hidratos de carbono constituyen aproximadamente la mitad de la dieta, los hidratos de carbono buenos desempeñan un papel importante en este sentido.
¿Por qué deberías comer sano?
- Puede ayudar a las defensas del organismo, es decir, al sistema inmunológico.
- Puede ayudarte a mantener un peso corporal normal.
- Para reducir las posibilidades de desarrollar enfermedades como enfermedades del corazón, presión arterial alta y osteoporosis.
Una dieta bien balanceada:
- Puede mejorar el enfoque y la memoria.
- Puede reducir el riesgo de la enfermedad de Alzheimer.
- Puede mejorar tu estado de ánimo.
- Puede hacer que tu piel y cabello sean más hermosos.
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Estos carbohidratos deben evitarse
Bebidas azucaradas, refrescos y jugos: a menudo contienen azúcar agregada. Puede reemplazarlo con agua mineral con gas que contenga jugo de fruta real o té ligeramente endulzado.
Pan blanco: simplemente reemplace su pan de emparedado regular con pan integral o integral.
Pasta: Al igual que con el pan, elige pasta integral. O picar verduras como calabacín y calabaza para pasta.
Papas fritas y papas fritas: Incluso las papas fritas bajas en sodio y sin grasa están llenas de carbohidratos malos. Los chips de camote o frijoles negros pueden ser una opción saludable.
Galletas, tortas y pasteles: probablemente no se sorprenda al saber que los productos horneados están llenos de carbohidratos malos. Trate de satisfacer su gusto por lo dulce con frutas frescas, congeladas o secas.
Arroz blanco: no es tan malo como otros alimentos procesados, pero no tan saludable como las alternativas integrales como el arroz integral o la quinua.
Yogur de sabores: Requiere un poco más de trabajo, pero si mezclas fruta fresca o congelada en tu yogur natural favorito, realmente te puede ayudar mucho.
Cereales azucarados: la mayoría de ellos contienen una gran cantidad de carbohidratos malos. Considere reemplazar los cereales azucarados con versiones integrales naturales. O cambie a avena sin procesar con fruta fresca.
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