Supersticiones navideñas: por eso es costumbre comer pescado, repollo y amapolas en Navidad

Muchos de nuestros platos tradicionales navideños de hoy datan del siglo XIX. Procede de mesas festivas del siglo XIX, pero ya no sabemos muy bien de dónde ni de dónde procede esta tradición.

El pescado sigue siendo un plato indispensable en Nochebuena. Hace varios siglos, la religión y las tradiciones cristianas jugaban un papel mucho más importante en la vida de las personas, así, por ejemplo, la espera del niño Jesús, es decir, el Adviento era un período de ayuno.

En ese momento, todos se abstuvieron de comer carne, excepto pescado. Dado que la noche del nacimiento de Jesús todavía pertenece formalmente al período de ayuno, en el pasado los platos principales siempre se preparaban con pescado. Incluso los menos religiosos no desdeñaron el pescado en este momento, ya que las escamas de pescado en la tradición húngara significan riqueza para el próximo año.

El día después de Navidad, el plato principal de Navidad suele estar hecho de carne de cerdo. También en el siglo pasado, como «va para adelante», ayuda a la familia a salir adelante, mientras que el pollo y las aves de corral no estaban permitidos en la mesa, porque arañaban la suerte. Esto es un poco como una tradición de Nochevieja. Y no se parece en nada a las tradiciones de los pueblos de los países anglosajones, que comían pavo en Navidad.

Por cierto, hay variaciones realmente diferentes de repollo relleno. XVIII se desplegó en Hungría desde y barra repollo Eran considerados la comida de los pobres, y las variaciones llenas de abundante carne de cerdo no eran infrecuentes en las mesas de los aristócratas y ciudadanos de alto rango.

En general, se puede decir que en Navidad tanto los pobres como los ricos intentaban preparar la cena lo más rica y sabrosa posible. Al mismo tiempo, se dio preferencia a los alimentos que dan muchos frutos y semillas, ya que prometían un Año Nuevo próspero: así Los frijoles, las lentejas, las semillas de amapola y las pasas son una parte importante de la comida festiva.. Los alimentos rellenos (repollo relleno, pan) también tienen significado, refiriéndose a un almacén y granero llenos en el próximo año. Por cierto, el pan en sí, que originalmente era un alimento festivo judío, estuvo disponible solo en el siglo XVI. Se ha dado a conocer en nuestro país desde el siglo XIX.

Hablando de frutas, vale la pena tomarse el tiempo para hablar de ellas. Para nueces y manzanasque se colocó no solo en la mesa, sino también en el árbol de Navidad.

Nuez Sirvió como un antiguo símbolo de Cristo.La piel verde amarga del fruto hace referencia a los sufrimientos de Jesús en la tierra, su corteza en la cruz o tumba rocosa, y su esencia interior a la naturaleza divina.

La manzana también se puede interpretar en términos de religión. usar tambiénQue, según la tradición bíblica, es el fruto del Árbol del Conocimiento. Sin embargo, de él brota también el Árbol de la Vida, cuyo fruto es el mismo pequeño Jesús. Según la tradición popular, en Nochebuena, el cabeza de familia cortaba manzanas en tantos trozos como miembros de la familia había allí, y luego las comía juntos para que no se pegaran pasara lo que pasara durante el año.

Por cierto, los historiadores asocian la manzana con otra historia bíblica. Antes del siglo XIX, las obras de misterio navideñas no trataban sobre el nacimiento de un niño, sino sobre la creación y la caída. En ese momento, el árbol de Navidad se convirtió en el árbol de la vida, con la manzana simbolizando la manzana del conocimiento, y las cadenas y guirnaldas decorativas representando a la serpiente que tentó a Eva.

Cariño – Como comida típica navideña – un con ajo En conjunto, ha estado presente en las mesas navideñas durante siglos, pero al principio la miel solo se servía con patatas fritas como aperitivo como señal de buena salud.

Tú ere el Pan de jengibre – En ausencia de azúcar – durante muchos siglos fue el único gobernante entre los pasteles caseros. Se horneaba en todas las fiestas, bodas, funerales y ferias.

A medida que el azúcar se extendió y se abarató, la miel perdió importancia y el pan de jengibre adquirió un lugar importante en las mesas navideñas, que sigue siendo un complemento obligatorio.