El xilitol es el nuevo aspartamo.
En los últimos años han surgido cada vez más edulcorantes de moda que utilizamos en lugar del azúcar con la esperanza de llevar una vida más saludable. Al mismo tiempo, la Espada de Damocles se cierne sobre nosotros casi constantemente. O los fabricantes engañan con el índice glucémico o, peor aún, endulzamos nuestros alimentos con algo aún más peligroso que el azúcar.
El año pasado, se planteó una cuestión importante y práctica sobre cuán dañino era el aspartamo, y esta vez se descubrió que el xilitol casi duplica el riesgo de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y muertes relacionadas cuando se consume en grandes cantidades.
el cnn Según el artículo del viernes, los investigadores analizaron muestras de sangre de 1.157 personas que acababan de someterse a pruebas cardíacas, pero también tomaron muestras de 2.100 personas que pueden tener un mayor riesgo de enfermedad cardíaca.
el Revista Europea del CorazónSegún una investigación publicada en
En personas completamente sanas, los niveles de glucosa en sangre aumentaron mil veces poco después de consumir una bebida que contenía xilitol, dijo Stanley Hazen, autor principal del estudio y director del Centro de Diagnóstico y Prevención Cardiovascular de la Clínica Cleveland. Para ser justos, el promedio de los refrescos azucarados es un aumento del 10 al 20%.
xilitol
imágenes falsas
En 2023, el mismo grupo de investigación también señaló los peligros del eritritol, que, al igual que el xilitol, puede hacer que las plaquetas coagulen más fácilmente, formando coágulos. Si estos coágulos se desprenden, pueden viajar a través del torrente sanguíneo hasta el corazón y provocar allí un ataque cardíaco. Cuando llega al cerebro, aumenta el riesgo de sufrir un derrame cerebral. También hay que añadir que el comportamiento de las plaquetas cambia incluso cuando se ingiere una pequeña cantidad.
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