Vínculos entre el suelo y la salud humana

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Cada vez escuchamos más sobre lo importante que es, cómo debemos protegerlo y por qué debemos dejar el suelo en paz. Pero todavía sabemos poco sobre las conexiones clave entre ellos y por qué mantenerlos saludables es tan esencial para nuestra salud. Ahora queremos llenar este vacío con un mapa de suelos que invite a la reflexión.

El suelo: un tesoro insustituible

El suelo vivificante bajo nuestros pies es importante para la salud humana en muchos sentidos. Casi el 80% de la ingesta calórica promedio per cápita proviene directamente de cultivos cultivados en el suelo, y aproximadamente el 20% proviene de fuentes de alimentos terrestres que dependen indirectamente del suelo. Nuestro suelo es, por tanto, la principal fuente de nutrientes.También realiza muchas otras funciones esenciales: basta pensar en el hecho de que elimina las impurezas del agua como un filtro natural.

Sin embargo, además de todo lo bueno, el suelo también puede ser una fuente de peligro: puede contener metales pesados, sustancias químicas o patógenos que pueden afectar negativamente a nuestra salud. Ahora estamos intentando descubrir la relación entre el estado del suelo y nuestra salud, demostrando la importancia de proteger el mundo bajo nuestros pies.

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Producción de alimentos y seguridad alimentaria.

Calidad de la producción de alimentos y seguridad alimentaria Se compone de muchos componentes, los más importantes de los cuales son producir la cantidad y calidad adecuadas de alimentos y excluir compuestos potencialmente tóxicos. Nuestro suelo desempeña un papel fundamental en esto: la cantidad y calidad adecuadas de los alimentos depende en gran medida de las propiedades del suelo. Un suelo bien estructurado contiene suficiente materia orgánica y propiedades físicas y químicas apropiadas, lo que promueve un fuerte crecimiento y rendimiento de los cultivos, lo que ayuda seguridad alimentaria Crear.

Naturalmente, la pérdida de la estructura del suelo y del contenido de nutrientes reduce las oportunidades de producción de cultivos, poniendo en riesgo la seguridad alimentaria.

El suelo que contiene sustancias peligrosas para la salud, como metales pesados, también puede ser peligroso para los humanos, ya que las plantas cultivadas absorben las toxinas del suelo, que luego son consumidas por los humanos, por lo que las sustancias peligrosas y tóxicas también entran en nuestro cuerpo a gran escala. Una variedad de formas.

Es importante saber que en un suelo que proporciona un ambiente saludable y rico en nutrientes para las plantas, crecen plantas llenas de los oligoelementos más importantes. Cuando comemos estas plantas, obtenemos la mayoría de los elementos necesarios para la vida humana, garantizando así el buen funcionamiento de nuestro organismo. De lo contrario, tendríamos que afrontar graves deficiencias

No es exagerado decir que Un suelo de calidad suficiente también es un requisito previo para la salud humana.

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Si hay un problema con el suelo, habrá un problema con nosotros

Es uno de los metales pesados ​​que plantean una gran preocupación para la salud humana. Arsénicoque Conduciendo Y el Mercurio. Están llegando cada vez más al suelo a través de la actividad humana y en cantidades cada vez mayores. Los metales pesados ​​también ingresan al suelo desde los vertederos que contienen desechos industriales y domésticos, durante la minería y desde los lodos de depuradora de las plantas de tratamiento de aguas residuales. Los desechos electrónicos u otros desechos relacionados con dispositivos electrónicos son un problema creciente, y los metales pesados ​​provenientes de los gases de escape de los automóviles, la quema de carbón, la corrosión de las estructuras metálicas y la quema de desechos son un problema particularmente grande en los suelos urbanos.

El uso de fertilizantes y pesticidas en la agricultura contribuye significativamente a la acumulación de metales pesados ​​en el suelo: por ejemplo, el arsénico se ha utilizado en pesticidas, y su acumulación es un problema, entre otras cosas porque puede persistir en el suelo durante décadas.

Los metales pesados, que son los más tóxicos para los humanos, alteran la función cerebral y las actividades enzimáticas, afectan los riñones y causan muchos otros problemas de salud.

También debemos mencionar los químicos orgánicos que se depositan en el suelo de forma natural y por el hombre. La mayor parte proviene del uso de herbicidas, insecticidas y nematicidas (nematodos). Además de la agricultura, la industria también contribuye a la contaminación: los suelos de las zonas urbanas se encuentran en un estado cada vez más desastroso como resultado de la quema de carbón, las emisiones de los vehículos, la quema de desechos y la eliminación de aguas residuales y desechos sólidos.

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Un nuevo problema de salud en los tiempos modernos son los residuos farmacéuticos de antibióticos, hormonas y antiparasitarios utilizados en el tratamiento de humanos y mascotas, que también se utilizan Entran al sueloY luego regresar al remitente, es decir, a nosotros, a través de los alimentos allí producidos.

Muchas sustancias químicas orgánicas se consideran “contaminantes orgánicos persistentes” debido a su larga vida media, ya que resisten la degradación en el medio ambiente y se bioacumulan a medida que ascienden en la cadena alimentaria.

Un triste ejemplo de esto es la conocida sustancia DDT, de la que se ha demostrado Altera el sistema hormonal de las aves rapaces.También es muy perjudicial para la salud humana.

Aunque la mayoría de los organismos del suelo no son peligrosos para los humanos, hay algunos que es mejor evitar. De las más de 100.000 especies de hongos, se conocen unas 300 especies de hongos del suelo. Puede causar enfermedades en humanos. – Como el hongo del suelo Exserohilium rostratum, responsable del brote de meningitis fúngica de 2012 en Estados Unidos. Los protozoos son organismos eucariotas unicelulares. La mayoría de los protozoos del suelo se alimentan de bacterias y algas, pero algunos pueden causar enfermedades humanas, como diarrea y disentería amebiana. La propagación de enfermedades causadas principalmente por lombrices intestinales tampoco requiere un lugar de crecimiento animal: el suelo es un lugar de desarrollo más común. Cada año, miles de millones de personas en todo el mundo sufren infecciones por gusanos.La mayoría de ellos se producen por ingestión o penetración cutánea, y en la mayoría de los casos el punto de origen directamente asociado es el suelo. Luego están los virus que pueden sobrevivir en el suelo, que normalmente terminan en el suelo junto con las aguas residuales o los desechos humanos. ya lo han encontrado En la tierra Así como virus que causan conjuntivitis, gastroenteritis, hepatitis, polio, meningitis aséptica o viruela.

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Así podemos ver que nuestra interacción con el suelo es muy estrecha y multifactorial: nuestra actividad destructiva no desaparece en las profundidades sin dejar rastro: todo lo que hacemos con el suelo nos afecta.

Sin suelo sano no hay agua potable

Otro papel muy importante del suelo dador de vida en nuestras vidas en la Tierra es su capacidad para eliminar impurezas de nuestra agua: filtra cosas no deseadas mediante captura física cuando el agua pasa a través de los poros, o mediante descomposición biológica, que es arrastrada por organismos que viven en el suelo MicroorganismosPodemos estar agradecidos sin embargo

El saneamiento inadecuado es actualmente un problema para alrededor del 40% de la población mundial, y millones de personas mueren cada año a causa de ello. Enfermedades de transmisión por aguaen.

Por lo tanto, nuestra actitud hacia el suelo determina fundamentalmente nuestro bienestar y desempeña un papel importante en el mantenimiento de nuestra salud. Además, no funciona como lavar un plato sucio, de modo que si lo volvemos a necesitar lo lavamos y empezamos de nuevo: soportamos las consecuencias de nuestras decisiones y acciones durante décadas… y no hay salida. Nuestra decisión No importa. Importante. Porque si muchos de nosotros tomamos esta pequeña decisión, una de las muchas cosas pequeñas se volverá menos pequeña, luego grande y finalmente tan grande que podrá revertir los procesos degradantes que ahora se están produciendo.

¡Cuidemos nuestro suelo, porque de él depende nuestra salud y nuestra vida!